Gazpacho Çorbası
Gazpacho Çorbası Tarifi İçin malzemeler
- 4 adet büyük domates
- 2 adet salatalık
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 4 dilim ekmek içi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Tuz
- Karabiber
Gazpacho Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle domates, salatalık ve soğanın kabuklarını soyarak iri bir şekilde doğrayın.
- Dolmalık biberleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartın. Ardından gelişi güzel bir şekilde doğrayın.
- Sarımsakların kabuklarını soyun. Doğradığınız tüm malzemeleri mutfak robotuna aktarın.
- Ekmek içlerini de iri bir şekilde ufaladıktan sonra mutfak robotuna ekleyin ve püre haline getirin.
- Çorba malzemelerini geniş cam bir kaseye ekleyin. Üzerine suyu ilave ederek metal bir çırpıcıyla karıştırın.
- Üzüm sirkesi, mayonez, zeytinyağı, karabiber ve tuzu ekledikten sonra malzemeleri karıştırmaya devam edin.
- Çorbanın kıvamı koyulaştığında buzdolabına koyarak soğutun. Soğuyan gazpacho çorbasını servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Gazpacho Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Daha yoğun ve pürüzsüz bir çorba elde etmek için, hazırladığınız çorbayı süzebilirsiniz.
- Sarımsakların tadını daha yoğun isterseniz yarım bardak suda 2 dakika kaynatın. Ardından soğuk su ile durulayarak çorbaya ekleyebilirsiniz.
- Daha önce bahsettiğimiz gibi gazpacho çorbasının birçok farklı çeşidi vardır. Çorbaya yakışacağını düşündüğünüz malzemeleri ölçülü bir şekilde ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız çorbayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Gazpacho çorbasını kruton ekmekleri ile birlikte servis edebilirsiniz.
1 Porsiyon Gazpacho Çorbası Kaç Kalori?
- Gazpacho çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 20 kaloridir. Diyet listeleri için de uygundur.