Fıstıklı tavuk

Fıstıklı tavuk tarifi için malzemeler

  • 1-2 adet tavuk göğüsü (Büyüklüğüne göre) 
  • 1.5 avuç kabuksuz fıstık 
  • 1 adet soğan 
  • 2 adet kapya kırmızıbiber 
  • 2 adet dolmalık biber 
  • 1-2 dal taze soğan 
  • Kök taze zencefil (1 cm, işaret parmağının birinci boğumunun yarısı büyüklüğünde)
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası 
  • 3 yemek kaşığı elma sirkesi 
  • 1 çay kaşığı şeker 
  • 2 yemek kaşığı acı biber salçası 
  • 3 yemek kaşığı soya sosu 
  • 4-5 diş sarımsak 
  • Pul biber
  • Fındık yağı

Fıstıklı tavuk Nasıl Yapılır

Tarif ve yapım: Deniz Orhun 
Fotoğraf: Mehmet Ateş

  • 2 yemek kaşığı sirke ve karabiber koyarak tavukları karıştırın. 
  • Yumurta sarısı ile nişastayı iyice karıştırın ve bu karışımla tavukları terbiye edin.
  • Sac tavasında biraz sıvı yağ ile pişirmeye koyun. Çok pişirmeyin bir tabağa tavukları alın. 
  • Sac tavasına yine biraz sıvı yağ koyarak doğradığınız sebzeleri pişirin.
  • Önce fıstıkları sonra sırayla zencefil, soğan, yeşil ve kırmızı biberleri pişirin. 
  • Yarı pişirdiğiniz tavukları da ekleyerek iyice soteleyin.
  • Bir kapta biber salçası, 1 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı şeker, soya sosu, 2 yemek kaşığı fındık yağı, pul biber, ezilmiş sarımsakları karıştırın ve pişen tavuklara ekleyin. Gerekirse yarım fincan su ilave edebilirsiniz.
  • Son bir taşım tatlar karışsın diye kaynatın ve üzerine ince kesilmiş taze soğan ile tabaklara servis edin.

Yer fıstıklı tavuk tarifi için tıklayın