Fesleğenli Domates Sosu

Fesleğenli Domates Sosu Tarifi İçin malzemeler

  • 3 kg domates (Kabuğu soyulmuş ve iri küp halinde kesilmiş)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 10 diş sarımsak
  • 3 dal taze biberiye
  • 4 dal taze kekik
  • 1/4 dal taze fençel (Rezene)
  • 10 yaprak taze fesleğen
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze karabiber (Çekilmiş)
  • 1 çay kaşığı acı toz biber

Fesleğenli Domates Sosu Nasıl Yapılır?

  • Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Sarımsak, biberiye, taze kekik ve fençeli bütün halinde ilave edin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
  • 3 dakika sonra zeytinyağın içinden hepsini alın ve tencereye domatesi ekleyin. Tuz ilave ettikten sonra ara sıra karıştırarak domatesi 1 saat kadar kaynatın.
  • Daha sonra bir el blenderı yardımıyla domatesi sos haline getirin ve diğer tüm malzemeyi ilave ederek yeniden blenderdan geçirin. Soğumaya bırakın.