Etli pilav

tarihinde gönderilmiş tarafından

Etli pilav tarifi için malzemeler

  • 2 su bardağı jasmin pirinç
  • 250 gr kuzu kuşbaşı
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • 1 soğan
  • 2-3 dal maydanoz
  • 3.5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber

Etli pilav Nasıl Yapılır

  • Pirinci yıkayıp süzün. Yarım çay bardağı sıvıyağı tencerede kızdırıp pirinci kavurun. Tuz serpip 3 bardak su ilave edin. Kısık ateşte pilavı pişirin.
  • Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip kıyın. Maydanozu temizleyip yapraklarını ayırın. 
  • Kalan sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı kavurun. Eti ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Domates ve sivribiberi ilave edin. Tuz ve karabiber serpip ateşten alın.
  • Etin yarısından azını yuvarlak ve derin cam kalıba ilave edin. Üzerine bir kat pilav yayıp malzeme bitinceye kadar sıralamayı tekrarlayın.
  • Yarım bardak su ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Servis tabağına ters çevirip alın ve maydanozla süsleyip servis yapın.
    Afiyet olsun.