Et Mansaf

tarihinde gönderilmiş tarafından

Et Mansaf Tarifi İçin malzemeler

  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 150 g kıyma
  • 500 g kuzu eti (İri doğranmış)
  • 2 adet soğan
  • 1 tutam toz tarçın
  • 1 tutam tatlı baharat
  • 1 tutam tuz
  • 1 l et suyu
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

Süslemek için

  • Çam fıstığı
  • Badem
  • Antep fıstığı

Et Mansaf Nasıl Yapılır?

  • Kuzu et parçalarını su koyduğunuz bir tencereye alın ve soğan ile beraber pişirin. Su kaynadığında soğanı çıkarın ve kısık ateşte eti iyice pişirin.
  • Bir tavaya ayçiçek yağını alarak kızdırın ve kıymayı pişirin. Daha sonra tüm baharatları ekleyerek iyice karıştırın ve pirinci ilave ederek kavurun.
  • Son olarak bir bardak pirinç için üzerine 2 bardak haşlama et suyu ekleyin.
  • Su kaynadıktan sonra altını kısın ve pirinç pişene kadar tencerenin kapağını kapatın.
  • Pişirme işlemi tamamlandığında pilavı bir servis tabağına alıp iri et parçalarını üzerine ekleyin. Daha sonra üzerini kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.