Enginar Sirkesi

Enginar Sirkesi Tarifi İçin malzemeler

  • 2 adet enginarın yaprak ve sapları
  • 2 adet nohut
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2 litre su
  • 1 çay kaşığı doğal kaya tuzu

Enginar Sirkesi Nasıl Yapılır?

  • Enginarın yaprak ve sapları cam bir kavanoza koyulur.
  • Su tencerede kaynatılır ve soğuması için oda sıcaklığında bekletilir.
  • Kavanozun içerisine bal, nohut ve kaya tuzu eklenir. En son soğuyan su ilave edilir.
  • Malzemelerin hepsi tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
  • Kavanozun kapağı hava geçiren bir bez ile kapatılır.
  • 15-20 gün sonunda sirke kullanıma hazır olacaktır. Enginarları süzdükten sonra kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Enginar Sirkesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullanacağınız kavanozları 1 gün önceden sıcak suda sterilize edip kurutmayı unutmayın.
  • Sirke yapımında mutlaka tahta kaşık kullanın. Metal ürünler sirkenin kimyasal yapısını bozabilir.
  • Sirkeyi süzerken dibinde kalan tortuları almayın. Aksi takdirde sirkeniz bulanık bir görünüm alabilir.