Dövmeç

Dövmeç Tarifi İçin malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• 4 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Dövmeç Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırında, ocakta veya ızgarada patlıcan, biber ve domatesler közlenir.
• Közlenen sebzelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra kabukları soyulur.
• Daha sonra çatal yardımıyla közlenmiş patlıcan, domates ve biber ezilir.
• Sebzeler bir kabın içerisinde güzelce karıştırılır.
• Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatlar eklenerek fırın tepsisine dizilir.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.