Deniz Börülceli Enginar

tarihinde gönderilmiş tarafından

Deniz Börülceli Enginar Tarifi İçin malzemeler

  • 4 adet enginar
  • 4 adet kuşkonmaz (Temizlenmiş ve iri doğranmış)
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet havuç (Jülyen doğranmış)
  • 1 adet küçük boy patates (Jülyen doğranmış)
  • 3-4 sap taze soğan (İnce doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (İnce doğranmış)
  • Tuz – Karabiber

Deniz Börülceli Enginar Nasıl Yapılır?

  • Geniş bir tencereye su ve limon suyunu koyun, zerdeçalı ekleyip karıştırın. Enginarları ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Bir tavaya zeytinyağını dökün ve enginar hariç tüm sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
  • Taze soğan ve sarımsağı ilave edip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp karıştırın ve ocaktan alın.
  • Haşladığınız enginarları servis tabağına dizin ve içine hazırladığınız harcı paylaştırın. Üzerine hafif zeytinyağı gezdirin ve soğuk olarak servis edin.