Deniz Börülceli Enginar
Deniz Börülceli Enginar Tarifi İçin malzemeler
- 4 adet enginar
- 4 adet kuşkonmaz (Temizlenmiş ve iri doğranmış)
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç (Jülyen doğranmış)
- 1 adet küçük boy patates (Jülyen doğranmış)
- 3-4 sap taze soğan (İnce doğranmış)
- 2 diş sarımsak (İnce doğranmış)
- Tuz – Karabiber
Deniz Börülceli Enginar Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencereye su ve limon suyunu koyun, zerdeçalı ekleyip karıştırın. Enginarları ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Bir tavaya zeytinyağını dökün ve enginar hariç tüm sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Taze soğan ve sarımsağı ilave edip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp karıştırın ve ocaktan alın.
- Haşladığınız enginarları servis tabağına dizin ve içine hazırladığınız harcı paylaştırın. Üzerine hafif zeytinyağı gezdirin ve soğuk olarak servis edin.