Çökelek Böreği

tarihinde gönderilmiş tarafından

Çökelek Böreği Tarifi İçin malzemeler

  • 500 gr taze soğan
  • 250 gr çökelek
  • ½ demet maydanoz
  • Karabiber, kırmızı pul biber, reyhan, kekik, tuz
  • Zeytinyağı

Hamuru için;

  • 2, 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Çökelek Böreği Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak taze soğanlar ince ince doğranır.
  • Zeytinyağı tavaya alınır ve renk alana kadar kavrulurlar. Kalan bütün malzemeler ile karıştırılır.
  • Hepsi birlikte tavada birleştirilir.
  • Hamur yapılır, bütün malzemeler bir araya koyulur ve yoğurulur. Dinlendirilir.
  • Dinlenen hamurlar açılır içerisine harç koyulur ve kapatılır.
  • Tavada dikkatlice arkalı önlü pişirilir.
  • Sıcakken tereyağı sürülerek servis edilir. Afiyet olsun.