Çilekli Tarçınlı Kek

Çilekli Tarçınlı Kek Tarifi İçin malzemeler

  • 300 g çilek
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kefir ya da ayran
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tarçın

Sosu için

  • 200 g çilek
  • 1 çay bardağı şeker

Üzeri için

  • 2-3 kaşık pudra şekeri

Çilekli Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?

  • Çilekleri iki eşit parçaya ayırın, Kekin iç kısmında kullanacağınız çilekleri küçük küpler halinde doğrayın. Kekin üst kısmında kullanacağınız çilekleri ise yalnızca ikiye bölün (Nispeten küçük olanları üzeri için ayırın)
  • Un, kabartma tozu ve tarçını bir kasede karıştırdıktan sonra elekten geçirin.
  • Yumurta ile şekeri, şeker tamamen eriyip kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından zeytinyağı ve kefiri ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Kuru malzemeleri ekleyin ve bir spatula ya da tahta kaşık yardımıyla kuru malzemeleri kek harcına karıştırın.
  • Yağladığınız kalıba kek harcının yarısını dökün. Orta kısma küp doğradığınız çilekleri yerleştirin. Kalan kek harcını da kalıba ekleyip ikiye böldüğünüz çilekleri de üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin ve ılınmaya bırakın.
  • Sosu için çileği bir çay bardağı şekerle beraber mutfak robotundan geçirin.
  • Kek ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve sosla birlikte servis edin.

NOT

  • Yumurtaları hızlıca oda sıcaklığına getirmek için ılık suda bir kaç dakika tutabilirsiniz.