Çilekli Hamsili Suşi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Çilekli Hamsili Suşi Tarifi İçin malzemeler

  • 1 avuç suşi pilavı
  • 1/2 yaprak nori 
  • 5-6 adet hamsi (Füme veya marine edilmiş) 
  • 2-3 adet çilek (4’e bölünmüş)
  • 1 adet salatalık (Jülyen doğranmış)
  • Birkaç yaprak maydanoz (İnce kıyılmış)

Çilekli Hamsili Suşi Nasıl Yapılır?

  • Hamsiyi marine etmek için baş ve kılçıklarını ayıkladıktan sonra her iki tarafını da tuzlayarak 15 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Tuzdan arındırmak için akan suda yıkayın ve hamsileri en az 3 saat süreyle pirinç sirkesinde bekletin.
  • Pilav yapışkan olduğu için elinizi daima ıslatmalısınız. Bu yüzden yanınızda bir kap içme suyu bulundurun.
  • Noriyi bambunun üzerine koyun. Elinizi ıslatarak bir avuç pilav alın ve norinin üstüne ince bir şekilde yayın. 
  • Norinin arkasını çevirin ve sırasıyla hamsiyi, bir ya da iki parça salatalığı, dörde böldüğünüz 2 adet çileği dizin. Bambu yardımıyla noriyi yuvarlayın.
  • Sardığınız roll’u bir kaba yaydığınız maydanoza bulayın ve roll’un üzerine boydan kesilmiş ince dilim çilekleri yerleştirdikten sonra streç filmle sarın.
  • Bambu ile roll’u tekrar sıkıştırın ve streç filmi çıkarmadan keskin bir bıçakla dilimleyin.
  • Streç filmi çıkararak tabağa alın ve servis edin.