Ciğer Pilavı

tarihinde gönderilmiş tarafından

Ciğer Pilavı Tarifi İçin malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 250 gr kuzu ciğeri
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı su
  • Tuz

Ciğer Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Ciğeri yıkayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve haşlayın. Süzgece alıp soğuyuncaya kadar bekletin. Soğuduktan sonra küçük küçük doğrayın.
  • Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye alıp ciğer, tuz ve 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Pirinç suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp 6-7 dakika kadar demlenmeye bırakın.
  • Tereyağını küçük bir tavada kızdırıp pilavın üzerine gezdirin. Pirinçleri fazla ezmeden tahta kaşıkla harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.

Dana eti ile hazırlanan maklube tarifine de mutlaka göz atın.