Cevizli ve elmalı turp otu salatası

Cevizli ve elmalı turp otu salatası tarifi için malzemeler

  • 500 g turp otu
  • 1 avuç ceviz içi
  • 1 adet yeşil elma (Küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 çay bardağı kuru yaban mersini
  • 1/2 çay bardağı kuru üzüm
  • Tuz
  • 1 adet orta boy turp (Rendelenmiş)

Sosu için:

  • 1/2 çay bardağı portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı chia tohumu

Cevizli ve elmalı turp otu salatası Nasıl Yapılır

  • Turp otunu yıkayıp süzün. Kuru üzümleri ılık suda bekletin. 2 lt suyu kaynatın, 1 tatlı kaşığı tuzu ve otları ekleyin, 10 dakika haşlayın. Bu arada sosu için tüm malzemeyi küçük bir kavanoza alıp iyice çalkalayın.
  • Haşladığınız otları süzgece alarak süzülmesini sağlayın. Süzdüğünüz otu karıştırma kabına aktarın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp harmanlayın. Kalan malzemeyi de ekleyip karıştırın, servis tabağına aktarın ve bekletmeden servis yapın.