Cevizli Tel Kadayıf
Cevizli Tel Kadayıf Tarifi İçin malzemeler
- 1 su bardağı eritilmiş margarin
- 500 gr tel kadayıf
- 1.5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1.5 su bardağı ılık süt
Şerbet için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Üzeri için:
İnce çekilmiş antepfıstığı
Cevizli Tel Kadayıf Nasıl Yapılır?
- Kadayıfı fırın tepsisine alıp eritilmiş margarini üzerine gezdirin. Yavaş yavaş harmanlayıp yağı, kadayıfın her tarafına yedirin.
- Kadayıfın yarısını ayırıp kalanını tepsiye bastırarak yayın. Üzerine ceviz serpiştirin. Kalan kadayıfı cevizin üzerine yayıp hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Şerbet için; tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Şurup kıvamını alınca limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
- Tepsiyi fırından alıp üzerine ılık sütü gezdirin. Tepsinin üzerini daha geniş bir tepsi ya da alüminyum folyo ile kapatıp kadayıf sütü çekinceye kadar bekletin.
- Kadayıf sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Soğuyunca dilimleyin. Üzerine ince çekilmiş antepfıstığı serperek servis yapın.
Afiyet olsun. Dilerseniz, nefis kadayıflı muhallebi tarifini de deneyebilirsiniz.