Çilekli krema ile sable kurabiyesi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Çilekli krema ile sable kurabiyesi tarifi için malzemeler

Kurabiye için:

  • 250 g un
  • 100 g tereyağı
  • 100 g pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı vanilya tozu

Pastacı kreması için:

  • 250 ml süt
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 50 g şeker
  • 20 g un
  • 20 gr mısır nişastası
  • 1/2 vanilya çubuğu veya
  • 1 paket toz vanilya
  • 300 g çilek (Ayıklanmış, temizlenmiş, doğranmış)

Süslemek için:

  • Çilek
  • Pudra şekeri

Çilekli krema ile sable kurabiyesi Nasıl Yapılır

  • Kurabiye malzemelerinin tümünü iyice karıştırın. Hamuru yağlı kağıt üzerinde açarak yaklaşık 18 cm uzunluğunda ve yarım mm kalınlığında 2 adet dikdörtgen elde edin.
  • Ayrıca süslemek için farklı şekillerde kalıplar kullanarak küçük kurabiyeler de yapabilirsiniz. Kurabiyenizi 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkararak soğumaya bırakın.
  • Pastacı kremasını hazırlamak için çubuk vanilyanın içini çıkarıp süte ekleyin ve sütü kaynatın.
  • Başka bir kapta şeker ile yumurta sarılarını renkleri açılana kadar çırpın. Mısır nişastası ile unu eledikten sonra bu karışıma ekleyin ve yumurtaların pişmemesi için devamlı karıştırın.
  • Yarım su bardağı kaynamış sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra kaynamış sütün üzerine ilave edin ve kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
  • Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çilekleri ekleyerek blenderdan geçirin ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
  • Dikdörtgen kurabiyelerinizin arasına hazırladığınız ve buzdolabında dinlendirdiğiniz kremayı sıkın.
  • Yaptığınız diğer kurabiyelerle istediğiniz şekilde süsleyin. Son olarak pudra şekeri ve çilek ilave ederek servis edin. Afiyet olsun.

Çilekli Krema İle Sable Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Sable kurabiyesinin en önemli özelliği bol bol tereyağı kullanmaktır. Tarife başlamadan önce tereyağını oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.
  • Kurabiyeye aroma katmak için, rendelenmiş limon kabuğu veya portakal kabuğu kullanabilirsiniz.
  • Çilekli krema yerine, sade pastacı kreması da kullanabilirsiniz.
  • Tarifte kullanacağınız çileklerin taze olmasına dikkat edin.

1 Porsiyon Sable Kurabiyesi Kaç Kalori?

  • Sable kurabiyesinin bir porsiyonu, yaklaşık 300 kaloridir. Bir porsiyonun içerisinde 3 adet küçük kurabiye bulunur.