Beşamel Soslu Tavuk

tarihinde gönderilmiş tarafından

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi İçin malzemeler

  • 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 2.5 su bardağı soğuk süt
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • Karabiber
  • Tuz

Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak yapışmaz tavaya zeytinyağını alın ve içine kuşbaşı tavukları ekleyin.
  • Tavukları karıştırarak yüksek ateşte soteleyin.
  • Üzerine karabiber ve tuzu ekleyerek biraz daha karıştırın. Daha sonra ocaktan alın.
  • Beşamel sos için; Tereyağını tavaya alarak eritin. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Kavrulan una yavaş yavaş süt ekleyin ve durmadan karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırma işlemine devam edin.
  • Üzerine rendelenmiş muskat cevizi, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
  • Rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ederek malzemeleri özdeşleşmesi için karıştırın. Ardından ocaktan alın.
  • Sotelediğiniz tavukları ısıya dayanıklı bir kabın içerisine alın. Üzerinde beşamel sosu gezdirin.
  • Ardından rendelenmiş kaşar peynirlerini de en üste ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • Pişen tavuklarınızı sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Beşamel Soslu Tavuk Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte mutlaka soğuk süt kullanın.
  • Unu kavururken köpürüp kokusunun çıkmasına özen gösterin.
  • İsteğe göre bezelye, havuç gibi garnitürlerle süsleyebilirsiniz.
  • Büyük fırın kabı yerine porsiyonluk güveç kapları da kullanabilirsiniz.