Ballı Çıtır Kurabiye
Ballı Çıtır Kurabiye Tarifi İçin malzemeler
- 250 gr un
- 2 tatlı kaşığı pişirme sodası
- 50 gr şeker
- Yarım su bardağı bal
- 25 gr çam fıstığı
Kreması
- 50 gr tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı bal
Ballı Çıtır Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Un, pişirme sodası ve şekeri bir kaseye eleyin. Tereyağını karıştırın.
- Balı küçük bir tavaya koyun ve akışkan bir kıvama gelene kadar ısıtın. Kuru karışımın üzerine dökün ve yoğurun.
- Hamuru ikiye bölüp yarısını 20 parçaya ayırıp yuvarlayın.
- Topları tepsiye yerleştirin ve düzleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında 6-8 dakika pişirin. Kalan hamuru da 20 parçaya ayırın.
- Parçaları çam fıstığına bulayın. 6-8 dakika fırında pişirin. Soğumaya bırakın.
- İçini süslemek için; Tereyağı, pudra şekeri ve balı çırpın. Karışımı pişen kurabiyelerin arasına sürün ve servis edin. Afiyet olsun.
Ballı Çıtır Kurabiye Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Kurabiye yapımında kalori değerini düşürmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.
- Krema yapımında kullanacağınız tereyağının oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Kurabiye yapımında şeker kullanmak istemiyorsanız, bal miktarını arttırabilir, ek olarak meyve parçaları ilave edebilirsiniz.
- Kurabiyelerin kıtır kıtır olması için, mutlaka pişirme sodası kullanın.