Balkabaklı Makarna

tarihinde gönderilmiş tarafından

Balkabaklı Makarna Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kg balkabağı
  • 1 paket kelebek makarna
  • 1 paket labne (200 gr)
  • 1 adet soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 3-4 kaşık zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • Karabiber
  • Tuz

Balkabaklı Makarna Nasıl Yapılır?

  • Balkabağı küp küp doğranır. Fırın tepsisine alınır, üzerine zeytinyağı gezdirilir. Tuz ve karabiber eklenerek 200 derecede yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirilir.
  • Pişen balkabakları hafif püre haline getirilir.
  • Makarna için tuzlu su kaynatılır ve makarnalar haşlanır.
  • Sos için, tavaya zeytinyağı eklenir. İnce doğranmış soğan eklenerek kavrulmaya başlanır.
  • Kavrulan soğana, sarımsak ve baharatlar ilave edilir.
  • Balkabağı püresi eklenir, bütün malzeme ile karıştırılır.
  • Makarnanın haşlama suyundan alarak sosa eklenir. Karıştırılır.
  • Makarna süzülür ve hızlıca geri tencereye alınır. Labne sıcakken ilave edilerek karıştırılır.
  • Kaynayan sos makarnaya aktarılır ve karıştırılır. Servis edilir. Afiyet olsun.