Balık Dolgulu Ravioli

tarihinde gönderilmiş tarafından

Balık Dolgulu Ravioli Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

  • 300 gr un
  • 3 adet yumurta
  • 1 çimdik tuz

Harç için:

  • 1 kg çipura ya da levrek
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı doğranmış taze biberiye
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
  • 2 yumurta
  • Zeytinyağı

Balık Dolgulu Ravioli Nasıl Yapılır?

  • Fırını ısıtın.
  • Fırın tepsisine balık, sarımsak ve zeytinyağı koyarak 20 dakika fırınlayın.
  • Pişen balıkların etlerini bir kaba ayıklayın, sarımsakları ekleyin.
  • Harç için olan bütün malzemeleri içerisine koyarak karıştırın.
  • Hamur için unu bir kaba alın ve ortasında yumurtalar için yer açın. Ortasına yumurtaları ve tuzu ekleyerek yoğurun.
  • Hamuru incecik açın, harçları koyarak üzerini kapatın.
  • Tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın.
  • Dilerseniz sade, dilerseniz sos ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.