Ayvalı Kereviz Carpaccio

Ayvalı Kereviz Carpaccio Tarifi İçin malzemeler

  • 1 orta boy soğan
  • 3 orta boy kereviz
  • 1 orta boy ayva
  • 1 küçük havuç
  • 2 orta boy portakal
  • Roka
  • Maydanoz
  • 3-4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Ayvalı Kereviz Carpaccio Nasıl Yapılır?

  • Ayvalı kereviz carpaccio için 1 rende soğanı 2 yemek kasığı zeytinyağında kavurun, içine 1 havuç rendesi ekleyip kavurmaya devam edin.
  • O ikisinin pişmesine yakın 3 mm. inceliğinde dilimlediğiniz kerevizleri ve ayvaları katıp üzerine 2 portakalın suyunu ekleyin.
  • Tuz atıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Soğuyunca roka yaprakları üzerine alın, yine yağsız olarak teflon tencerede kavurduğumuz dolma fıstıkları üzerine ekleyin en son olarak da ince kıyılmış maydanozu üzerine serperek servis edin.