Avokadolu California Roll

Avokadolu California Roll Tarifi İçin malzemeler

  • Çiğ köfte harcı
  • Lavaş ekmeği (8-10 cm uzunluğu ve 8-10 cm eninde)
  • 2 adet avokado (İnce dilimlenmiş)
  • Salata sosu

Salatası için

  • 1 tutam maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 2-3 yaprak nane (İnce kıyılmış)
  • 10 g havuç (Rendelenmiş)
  • 10 g kırmızı lahana (Çok ince kıyılmış)

Çiğ köfte

İlk yoğurma için

  • 3-4 çay bardağı çiğ köfte bulguru (Diğer adı simit bulgur)
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 2-3 orta boy soğan (Robotta çekilmiş)
  • 3-4 diş sarımsak (Robotta çekilmiş)
  • 200 g domates salçası
  • 300 g acı İsot
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

2. Yoğurma için

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi
  • 1yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Salata sosu

  • 2 adet limonun suyu
  • 1/2çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi
  • 1 adet orta boy pancarın suyu

Avokadolu California Roll Nasıl Yapılır?

  • Çiğ köfte harcı; İlk yoğurma için tüm malzemeyi derin bir tepsiye alarak yaklaşık 25 dakika süreyle yoğurun.
  • Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin ve istenen yumuşaklığa gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika daha yoğurun. Çiğ köfte hazır.
  • 30 cm uzunluğunda streç filmi düz bir zemine koyun. Üzerine avokado dilimlerini yayın.
  • Üstüne de lavaş ekmeğini yerleştirin ve çiğ köfte harcından alarak elinizle üzerine yayın.
  • Salata için hazırladığınız malzemeyi bir kaba alarak salata sosu ile karıştırın.
  • Çiğ köfteli lavaş ekmeğinin içine salatayı eşit olarak yayın ve ters çevirdikten sonra yuvarlayarak roll şekline getirin. Keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin.