Akıtma
Akıtma Tarifi İçin malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı su
- 6 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
Akıtma Nasıl Yapılır?
- İlk olarak yumurtaları geniş bir kap içine kırın ve çırpın.
- Üzerine süt, su, zeytinyağı, un, tuz ve şekeri de ekleyerek malzemeler kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Malzemeler özdeşleştiğinde 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Orta boyutlarda bir adet tavayı ısıtın, üzerine peçete ile yağ sürün.
- Dolaptan çıkardığınız akıtma harcını son bir kez karıştırdıktan sonra, bir kepçe alın ve tavaya dökün.
- Tavayı sağa sola hareket ettirerek harcın her tarafa yayılmasını sağlayın.
- Akıtmanın üstü göz göz olmaya başladığında diğer yüzünü çevirin.
- İki yüz de eşit miktarda piştikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Akıtma Tarifinin Püf Noktaları ve Servis Önerisi
- Öncelikle akıtmanın kıvamı çok koyu olursa, süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
- Sulu kıvamlarda ise yavaş yavaş un eklemek olumlu sonuç verecektir.
- Akıtmayı pişirirken kullanacağınız tavanın yapışmaz tava olmasına özen gösterin. Bu sayede iki tarafı da yakmadan pişirebilirsiniz.
- Hazırladığınız akıtmaları peynir, çikolata ve reçel ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarını renklendirmek için, ev yapımı reçel tariflerimize göz atmayı unutmayın.
1 Porsiyon Akıtma Kaç Kalori?
- Orta boyutlardaki bir adet akıtma, yaklaşık 130 kaloridir. Karbonhidrat içerdiği için ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.