Ahtapotlu Teke Salatası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Ahtapotlu Teke Salatası Tarifi İçin malzemeler

  • 500 gr taze karides
  • 500 gr ahtapot
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ demet maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Ahtapotlu Teke Salatası Nasıl Yapılır?

  • Bütün ahtapot dondurucu da dondurulur.
  • Donan ahtapot su, tuz ve sirke ile kapağı kapalı kısık ateşte yumuşayana kadar 1,5 saat pişirilir.
  • Haşlanan ahtapotun derisi soyulur, şerit şerit kesilerek soğumaya bırakılır.
  • Karidesler ayıklanır.
  • Su eklenerek kaynatılır.
  • Karides ve ahtapotlar servis tabağında harmanlanır.
  • Maydanoz ince kıyılarak üzerine dökülür.
  • Sarımsaklar ezilir, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sirke eklenerek sos karıştırılır.
  • Ahtapot ve karideslerin üzerine gezdirerek servis edilir. Afiyet olsun.