Acur Turşusu
Acur Turşusu Tarifi İçin malzemeler
- 2 kilo ince acur
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 baş sarımsak
- Bidonun 3’de 1’i oranında sirke
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Taze fesleğen
- 1 avuç nohut
- Su
Acur Turşusu Nasıl Yapılır?
- İlk olarak sarımsakların kabuklarını soyun ve küçük diler haline getirin.
- Ardından acurların üzerine kürdan yardımıyla delik açın. Ve deldiğiniz acurları bidona yerleştirin.
- Üzerine soymuş olduğunuz sarımsakları ekleyin.
- En üst kısma ise taze fesleğen dalları koyun.
- Tuz, sirke, limon tuzu ve suyu da bidonun içerisine ekleyin.
- Bidonun ağzını hava almayacak şekilde kapatın ve güneş almayan serin bir yerde 3 hafta saklayın.
- 3 haftanın ardından kapağı açarak tadına bakabilirsiniz.
- Acur turşusunu, güveçte kuru fasulye ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Acur Turşusu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Öncelikle tarifte kullanacağınız acurların taze olmasına özen gösterin.
- Turşu yapımında kaya tuzu kullanmak, daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.
- Turşuyu hazırlarken metal eşya kullanmamaya özen gösterin.
- Acur turşusu ortalama 21-24 gün içerisinde tamamen hazır olur. Bu süre içerisinde turşunun kapağını açmayın ve hava almadığından emin olun.
1 Porsiyon Acur Turşusu Kaç Kalori?
- Acur turşusunun bir porsiyonu, yaklaşık 40 kaloridir. Bir porsiyonun içerisinde 3 adet acur bulunmaktadır.
Turşu Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Farklı Sebze Yemekleri