ACLI PİLAV
Aclı pilav tarifi için malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 adet acı kırmızıbiber
- 1.5 su bardağı içme suyu
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Aclı pilav Nasıl Yapılır
Bütün gün sizi tok tutacak acılı pilav için malzemeleriniz hazırsa pişirmeye başlayalım.
- Pirinci 2 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş ılık suda 20 dakika bekletin. Pirinci beklettikten sonra akan suyun altında birkaç kez yıkayıp süzün.
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp ince kıyılmış soğanı karamelize edin.
- Pirinci, salçayı ve çok ince doğranmış acı kırmızıbiberi ekleyip kavurmaya devam edin. İyice kavrulan pirinç daha lezzetli olur. 3 Kaynar suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte birkaç taşım kaynatın. Sonra tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın.
- Pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
- Pilavı ocaktan alın, üzerine çok küçük doğranmış soğuk tereyağı parçalarını serpin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika demlendirdikten sonra nefis acılı pilavınızı servis yapın.
Nefis körili biberli pilav için tıklayın.