Acılı ince börek

tarihinde gönderilmiş tarafından

Acılı ince börek tarifi için malzemeler

Hamuru için

  • 1 su bardağı süt 
  • 1 su bardağı su 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı 
  • 4.5 su bardağı un 
  • 1 tatlı kaşığı instant maya 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 

Üzeri için

  • 1 adet orta boy soğan 
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik 
  • 1 yemek kaşığı susam 
  • 1 çay kaşığı kimyon 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı isot biberi 
  • 1 çay bardağı galeta unu 
  • 1 çay bardağı ceviz içi (İnce çekilmiş) 
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1/2 çay kaşığı tuz (Salçaların tuz oranına göre dikkat edin) 
  • 15-20 adet mini taze peynir

Acılı ince börek Nasıl Yapılır

Acılı ince börek için malzemeleriniz hazırsa şimdi başlayalım.

  • Hamuru için un dışındaki tüm malzemeyi hamur yoğurma kabına alıp karıştırın. Azar azar un ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini örtüp mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat bekletin. 
  • İç malzemesi için soğanı rendeleyin. Salçaları, zeytinyağını, tuzu, ceviz içini, galeta ununu ve baharatını ekleyip iyice karıştırın. 
  • Dinlendirdiğiniz hamuru yağlanmış, derinliği çok yüksek olmayan bir fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın. Üzerine çatalla delikler açarak pişerken kabarmasını önleyin. 
  • Hamurun üzerine hazırladığınız acılı karışımdan sürün. En son elinizle hafif ezdiğiniz taze peynirleri serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Çıtır çıtır acılı börek tarifi için tıklayın