Acı Biberli Reçel
Acı Biberli Reçel Tarifi İçin malzemeler
- 10-12 adet Meksika biberi
- 1 adet orta boy tatlı kırmızı biber
- 600 ml elma sirkesi
- 1 kg toz şeker
- 4 adet elma
Acı Biberli Reçel Nasıl Yapılır?
- Tüm biberleri yıkadıktan sonra temizleyin ve ince ince doğrayın. Sevdiğiniz acı miktarına göre biber çekirdeğini bırakın.
- Yıkadığınız elmaları bir kürdan yardımı ile sık bir şekilde delin.
- Biberleri ve elmaları bir tencereye alarak şeker ve elma sirkesini de ilave ettikten sonra orta ateşte kıvam alana kadar kaynatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli daha önceden sterilize edilen kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın. Afiyet olsun.
Acı Biber Reçeli Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Biberin acılığını almak için, bir saat suda bekletip süzdükten sonra kullanabilirsiniz.
- Ellerinizin yanmasını önlemek için, reçeli hazırlarken eldiven kullanabilirsiniz.
- Bal ve limon suyu, reçelin daha yoğun bir kıvama sahip olmasını sağlar.
- Kavanozları mutlaka sıcak su ile sterilize edin.
- Kullanıma başladığınız acı biber reçelini buzdolabında saklayın.