Acem Köftesi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Acem Köftesi Tarifi İçin malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 kg’ya yakın küçük patates
  • Yarım çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı salça
  • İnce kıyılmış 2 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Acem Köftesi Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak bulgur ve pirinci ayıklayın, yıkayın ve süzün.
  • Ardından kıymayı bir kap içerisine alın. Üzerine bulgur, pirinç, kekik, tuz ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
  • Malzemeleri iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan küçük parçalar alın ve elinizle yuvarlak haline getirin.
  • Tencereye salça ve sıvı yağı ekleyerek birkaç dakika kavurun. Üzerine 5-6 bardak su ekleyin.
  • Ardından kekik, karabiber ve tuzu da tencereye ekleyin.
  • Son olarak tencereye soyulmuş patates ve köfteleri ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

Acem Köftesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Dilerseniz, köftenin harcına 1 adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
  • Kıymalı harcı ne kadar çok yoğurursanız, köftenin kıvamı o kadar lezzetli olacaktır.
  • Yoğurduktan sonra avuç içlerinizi hafifçe ıslatın. Bu sayede yuvarlama esnasında köftelerin elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
  • Tarifte kekik yerine zeytirun da kullanabilirsiniz. Aynı zamanda beğendiğiniz baharatları da ekleyerek farklı tatlar ortaya çıkarabilirsiniz.
  • Köfteleri pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Aksi takdirde köfteler dağılmaya başlayacaktır.

1 Porsiyon Acem Köfte Kaç Kalori?

  • Orta boyutlarda bir porsiyon acem köfte, yaklaşık 240 kaloridir. Ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Yöresel Tarifler Köfte Tarifleri Et Tarifleri Doğu Anadolu Yemekleri Bakliyat Tarifleri